Son histoire
Yanatile est un district du département de Cuzco, dans le sud du Pérou. Il s'agit d'un pays et d'une région qui a figuré au menu de Dispatch de nombreuses fois au fil des ans, ce qui nous a appelé à nouer avec de nombreux acteurs et chaînes d'approvisionnement à la recherche de sélections qui correspondent aux besoins de notre menu ainsi qu'aux valeurs souhaitées chez nos partenaires. Ce lot-ci, approvisionné par nos partenaires en importation Red Fox Coffee Merchants, est un excellent exemple d'une relation avantageuse du point de vue vertical qui est en constante évolution et amélioration, et nous sommes fiers d'y participer.
Ce lot a été produit par quatre cultivateurs de la vallée de Yanatile - Pio Encalada Sumalava, Lucia Abarca Sutta, Marion Huaman Herrera et Matilde Garcia Monteagudo. Ces producteurs, avec environ cent autres, sont membres du groupe de producteurs Valle Inca, organisé et dirigé par Prudencio Vargas Saenz. Avant d'assurer la gestion de Valle Inca, Prudencio a travaillé en tant qu'agent de prêt bancaire, et cette expérience incroyablement pragmatique a grandement renforcé sa capacité d'apporter du changement et du progrès au sein de sa communauté. Après avoir mené l'organisation de façon informelle pendant des années, Prodencio l'a formalisée afin d'accéder à la certification Bio et de pouvoir exporter lui-même, et de plus, dans les saisons à venir, il s'efforce d'accéder à la certification Commerce équitable.
