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Iyenga
Tanzanie Sac de 333g

Il s'agit de la deuxième année que nous offrons du café d'Iyenga, une coop du sud de la Tanzanie. Connu pour sa production de cafés primés, Iyenga continue de réinvestir ses profits en infrastructure de traitement et en efficacité hydrique, tout en conservant un conseil d'administration apprécié élu par ses membres. En tasse, nous goûtons de la bergamote, de la mûre et de la lavande.

Complexe mais équilibré, un café parfait à siroter lentement.

ProcessLavé
RégionMbozi
Varietal(s)Bourbon, Jackson Bourbon
KG's acheté2100kg
A le goût deLa bergamote, la mûre et la lavande
Système de fermeCoopérative
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Son histoire

Iyenga est une AMCOS (Agricultural Marketing Cooperative Society) de la Tanzanie du Sud, qui compte 193 membres inscrits, avec un peu plus de 500 cultivateurs qui lui contribuent des cerises. La majorité de leurs fermes disposent d'entre un et deux hectares, et aucun d'entre eux n'en compte plus que cinq. Le conseil d'administration de Iyenga est élu par ses membres et a fait preuve de gestion agile et assidue sur l'ensemble de ses services de collecte, de gestion d'eau et certainement de qualité en tasse. En 2019, deux des cafés de Iyenga ont remporté des prix lors de la compétition "Taste of Harvest" de la Tanzanie.

Il s'agit de la deuxième année que nous achetons du café d'Iyenga, et la troisième que nous offrons du café de Tanzanie approvisionné par nos partenaires en importation, Crop to Cup. Il y a deux ans, lorsque nous avons appris que quelques-uns de nos cafés allaient arriver avec un peu de retard, nous avons saisi l'occasion pour combler une lacune dans notre menu avec un café de Tanzanie provenant d'un domaine de taille moyenne appartenant à une femme dans le nord du pays. Ce café nous a bien servi et nous a également permis de connaître les ambitions à long terme de Crop to Cup dans ce pays, et comment ils pourraient s'harmoniser encore davantage à nos valeurs. Voici comment nous sommes arrivés jusqu'à Iyenga, une petite coopérative d'une partie de la Tanzanie avec un secteur de café plus émergent, avec qui nous entretenons une relation qui pourra continuer pour des années à venir. Il y a deux ans, Iyenga a reçu de nouveaux lits de séchage, améliorant à la fois la qualité et le rendement de la récolte. L'an dernier, ils ont acheté une pulpeuse de cerises très efficace, ce qui a permis à leur volume total de traitement de rattraper le volume accru créé par les lits de séchage. Somme toute, ce groupe est un excellent exemple de l'impact que peut avoir un bon leadership et un réinvestissement prudent de primes en un temps relativement restreint.

En tasse, Iyenga est à la fois vif et équilibré, avec une élégance qui s'agence parfaitement à notre menu d'origines uniques et notre mélange. Nous goûtons de la bergamote, de la cerise noire et de la lavande.

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La Production

KG's acheté2100
Variétal(es)Bourbon, Jackson Bourbon
Arrivée à DispatchFévrier 2020
Méthode de traitementLavé

D'où vient-il?

PaysTanzanie
RégionSongwe
Élévation1,675 - 1,900
Sous-RégionMbozi

Qui l’a produit

Traité parSur site
Exporté parIyenga
Importé parCrop to Cup
Système de fermeCoopérative (AMCOS)
Histoire avec nousDeuxième
Nombre de fermiersDes centaines