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Nova

Rwanda 333g

Nous fait sentir comme un enfant dans une confiserie. Nous goûtons la crème glacée napolitaine et la carambole.

Fermiers

Nova Coffee est un groupe de producteurs et de productrices dirigé par Agnès Mukamushinja et son mari, Félix Hitayezu. Cette offre provient de 80 agriculteurs et agricultrices appartenant à la coopérative de femmes Dukorere Kawa Bukure, qui vendent une partie de leurs cerises de café directement à Nova pour produire ce lot traité par voie sèche. C'est la troisième année que nous présentons ce café, qui a rejoint notre menu pour la première fois en 2020, après un voyage au Rwanda en 2019, qui marque notre rencontre avec Agnès. 

Impact
Détail de la production
ProcessSec
RégionGicumbi
Variétal(s)Bourbon
A le goût deLa crème glacée napolitaine et la carambole.
KG commandés900kg
Système de fermeCoopératif

Son histoire

Avant de créer Nova Coffee, Agnès et Félix tenaient une pharmacie à Kigali, appelée Pharmacie Nova. Le père d'Agnès, comme tellement d’autres, a perdu ses caféiers vieux de plusieurs dizaines d'années lors du génocide rwandais. Agnès et Félix ont donc vu dans l'achat et la restauration d'une vieille station de lavage décrépite l'occasion de revitaliser une communauté. La vision de Nova est de «favoriser le bien-être socio-économique en améliorant les pratiques de culture du café», et sa déclaration de mission est la suivante : «En tant que station de lavage centrée sur les femmes, Nova Coffee s'engage à faire de la communauté voisine des cultivateurs et cultivatrices de café spécialisés qui produisent du café de haute qualité, ainsi qu'à renforcer la cohésion sociale afin de créer des emplois et d'éradiquer la pauvreté». Pour reprendre les termes de nos partenaires importateurs de Crop to Cup, Agnès et l'équipe de Nova sont «de véritables visonnaires socialement motivé.es». C'est précisément le genre de partenaires que nous recherchons et valorisons dans notre chaîne d'approvisionnement.

La station de lavage qu'Agnès et Félix ont achetée est située dans le village de Bukure, au nord de Kigali. Depuis, Agnès a rejoint la section rwandaise de l'International Womens’ Coffee Alliance, puis a collaboré avec l'organisation internationale à but non lucratif TWIN pour développer une marque appelée Le café de mamans, qui représente 263 mères de la coopérative Berwa, dont les cafés sont torréfiés et vendus dans le pays. En plus de Berwa, Nova travaille avec les coopératives Jyambere Muhinzi Wakawa et Dukorere Kawa, cette dernière fournissant le café pour cette sélection. Connaissant le caractère et l'éthique de travail d'Agnès, il n'est pas surprenant qu'elle et ses partenaires produisent certains des cafés traités par voie sèche les plus phénoménaux que nous ayons jamais dégustés au Rwanda. 

Dans une grande partie du monde, la récolte de 2021 a été l'une des plus difficiles depuis longtemps. En raison de pénuries de main-d'œuvre persistantes, d'une météo capricieuse et d'un chaos logistique, il a été difficile pour les producteurs et les productrices de produire autant de café que les années précédentes, et encore plus difficile de respecter la diligence indispensable en matière de tri et de traitement que nous considérons souvent comme allant de soi. Et même si ces obstacles ont été surmontés, la pénurie de conteneurs de transport et la congestion des exportations mondiales ont obligé de nombreux excellents cafés à rester dans de mauvaises conditions pendant beaucoup plus longtemps que d'habitude, diminuant ainsi leur qualité une fois à destination. En tant que petit pays enclavé, le Rwanda a subi la dernière de ces vulnérabilités aussi intensément que n'importe où ailleurs, ce qui signifie que nous n'avons finalement reçu notre lot de Nova qu'en mai 2022. Néanmoins, nous sommes restés engagés dans cette relation et nous croyons sincèrement que la qualité de cette sélection individuelle reste extrêmement élevée, avec le même mélange de saveurs fraise/chocolat/vanille que nous avons appris à connaître et à aimer. Dans la tasse, nous goûtons la crème glacée napolitaine et la carambole.

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La Production

KG's acheté900
Variétal(es)Bourbon
Arrivée à DispatchMai 2022
Méthode de traitementSec

D'où vient-il?

PaysRwanda
RégionGicumbi
Élévation1,800 - 2,200
Sous-RégionBukure

Qui l’a produit

Traité parDomaine Nova
Exporté parNova
Importé parCrop to Cup
Système de fermeCoopératif
Histoire avec nousTroisième année
Nombre de fermiers80