Son histoire
La coopérative Bulambuli Kwigaite se trouve dans l'est de l'Ouganda, près de la frontière kenyane. Construite en 2022, elle travaille avec environ 1 100 agriculteurs qui livrent des cerises provenant de la région environnante. Nous avons été attirés par cette chaîne d'approvisionnement principalement pour sa participation au programme NKG Bloom, une initiative à but non lucratif qui, selon ses propres termes, « se concentre sur trois offres clés aux producteurs : des avances d'argent mobile, une assistance professionnelle en matière d'agriculture et de meilleures pratiques commerciales, ainsi que l'analyse des sols et l'application d'engrais ». Les cafés lavés désignent le processus consistant à retirer la graine de café verte de son fruit en utilisant de l'eau pour faire fermenter les fruits restants avant de les sécher et de les finir pour l'exportation. Ce processus se traduit généralement par une acidité perçue, une clarté et une complexité des arômes plus élevées que dans le cas du processus naturel ou « sec ». Bien qu'il s'agisse toujours d'un travail en cours, les efforts de NKG Bloom en Ouganda ont déjà permis d'obtenir des résultats mesurables. Comme l'indique NKG, « une enquête externe indépendante a révélé que les agriculteurs inscrits à NKG Bloom ont, en moyenne, enregistré une augmentation de 187 % du rendement et une augmentation du revenu net du café de 189 % », et bien que ces mesures soient relatives, elles représentent certainement une réorientation positive du statu quo au sein de ces communautés. D'ici à la fin de l'année, l'association souhaite augmenter le nombre de ses membres de 1 000 producteurs supplémentaires et continuer à renforcer ses efforts en matière de financement, d'éducation et d'accès au marché. Dans la tasse, on goûte le thé à la framboise, le chocolat blanc et le kiwi.
